Hotel Stadt Baunatal

Wilhelmshöher Str. 5
34225 Baunatal
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Menüs

Unsere Menüvorschläge

Bei Festlichkeiten jeder Art und Tagungen, Seminare, Kongresse, Betriebs- sowie Familienfeiern sind Sie bei uns in besten Händen. Wir wünschen Ihnen eine gute Veranstaltung in unserem Hause.

Menü- & Buffetvorschläge

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Sie haben Fragen? Dann rufen Sie uns gerne an.


Menü 1 - 18,50 € (pro Person)

Hühnerkraftbrühe „Gärtnerin” mit Reis und feinen Streifen vom Gemüse
Rinderroulade mit Apfelrotkohl und Kartoffelklöße
Eisbecher „Eis und Heiß” Vanilleeis mit heißen Schattenmorellen

Menü 2 - 30,50 € (pro Person)

Rinderkraftbrühe „Royal” mit Eierstich und Gemüsestreifen
Lammrücken im Blätterteigmantel mit Speckbohnen und Rosmarinkartoffeln
Variationen von der Moussé mit frischen Früchten

Menü 3 - 35,50 € (pro Person)

Klare Tomatensuppe mit Kräutergrießklößchen
Tournedos vom Rinderfilet im eigenen Saft mit Bohnenbündchen und Mandelkroketten
Panna Cotta auf Himbeermark

Menü 4 - 26,00 € (pro Person)

Rinderkraftbrühe „Celestine” mit Streifen vom Kräuterpfannkuchen
Barbarie Entenbrust rosa gebraten auf Orangensauce angerichtet mit Kartoffelplätzchen sowie Blattsalate mit Kräutervinaigrette
Apfelbeignets an Vanilleschaum und Sahnehaube

Menü 5 - 27,50 € (pro Person)

Gebackene Champignons mit Frischkäsefüllung
Schweinemedaillons in Parmesanhülle gebacken angerichtet auf Tagliatelle mit feiner Tomatensauce mit frischen Blattsalaten in Essig-Öldressing
Minzmousse „After Eight” an Waldfruchtsauce

Menü 6 - 26,50 € (pro Person)

Rinderkraftbrühe „Royal” mit Eierstich und Gemüsestreifen
Schweinefilet im Serranospeckmantel auf Bratenjus mit weißen Bandnudeln sowie Blattsalat in Apfelessig - Traubenkernöl
Frischer Obstsalat mit Maraschino und Mandelsahne

Menü 7 - 31,00 € (pro Person)

Wildkraftbrühe mit Leberknödel
Hirschrücken auf Rotweinschaum mit Rosenkohl und Herzoginkartoffeln
Erdbeerparfait mit grünem Pfeffer, Sahne und Eierlikör

Menü 8 - 26,00 € (pro Person)

Klare Hühnerbrühe mit Grießnocken
Hausgebeizter Graved Lachs im Ruccolabett mit Honigschmand
Hähnchenbrustfilet auf Mangochuttney mit Wildreis und roten Beeren
Haugemachtes Mohnmousse mit Waldfruchtgrütze

Menü 9 - 28,00 € (pro Person)

Mango - Mozarellateller mit gestoßenem Pfeffer
Zanderfilet im Kernenmantel mit Zitronengrassauce auf Kartoffelschnee
Griesflammerie auf Backobstsauce

Menü 10 - 39,50 € (pro Person)

Erlesene Blattsalate mit Pinienkernen im Salbeidressing
Italienische Gemüsesuppe Minestra
Gebratenes Seezungenfilet auf Blattspinat mit Hummersauce
Zitronensorbet
Gegrilltes Straußensteak mit Zitronengrassauce an buntem Gemüse und Wildreis
Weiße Schokoladenmousse an Waldmeisterspiegel

Menü 11 - 46,00 € (pro Person)

Rindercarpaccio an Ruccolabouquet
Klare Pilzconsomeé mit gebackener Käsehaube
Rotzungenfilet mit Mangochuttney auf Wildreis
Rinderfilet im Speckmantel und mit Frischkäse gefülltes Schweinefilet auf zwei verschiedenen Saucen mit glacierten Karotten und Polenta
Creme Brulee mit Früchten garniert

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