Hotel Stadt Baunatal

Wilhelmshöher Str. 5
34225 Baunatal
Telefon: 0561 9488-0
Telefax: 0561 9488-100
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Unsere Buffets

Schlemmen nach Herzenslust, angefangen bei unserem reichhaltigem Frühstücksbuffet, bis hin zur Küche, die sich kreativ, raffiniert und auch volkstümlich zeigt, so fühlen sich die Gäste wohl. Bei den Feierlichkeiten finden die unterschiedlichsten Kreationen der Buffets hohe Anerkennung und daraus ergibt sich, dass die Gäste das Hotel Stadt Baunatal immer wieder weiterempfehlen.

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Buffet- & Menüvorschläge

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Sie haben Fragen? Dann rufen Sie uns gerne an.


Buffetvorschlag 1 - 38,00 € (pro Person)

Vorsuppe

Kräuterschaumsuppe

Hauptgang

Rehbraten „Diana”
Entenbrustfilet auf Orangensauce
Medaillons vom Schweinefilet auf Champignonrahm
Lachsfilet in Zitronenbutter gebraten

Dessert

Internationale Käsespezialitäten
Brot - und Brötchen Auswahl
Früchtevariation auf weißen und dunklen Mousse
Hausgemachte Karamellcreme

Vorspeisen

Fischplatte mit Lachs, Forellenfilet, Garnelen, sowie Räucherfische
Parmaschinken auf Melonenschiffchen
Geflügelplatte mit diversen Spezialitäten vom Geflügel
Roastbeef rosa gebraten
Mango-Mozarella mit gestoßenem Pfeffer
verschiedene Rohkostsalate mit Dressingauswahl

Beilagen

Klöße
Herzoginkartoffeln
Kräuterspätzle
Rotkohl
Broccoli
Rosenkohl
Williamsbirne
Preiselbeeren

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Buffetvorschlag 2 - 37,00 € (pro Person)

Vorsuppe

Rinderkraftbrühe „Royal” mit Eierstich

Hauptgang

Rinderfilet im ganzen gebraten
Entenbrust in Orangensauce
Schweinefilet in Champignonrahm
Zanderfilet in Mandelbutter überzogen

Dessert

Eis - Buffet

Vorspeisen

Fischplatte mit Lachs, Forellenfilet, Garnelen, sowie Räucherfische
Geflügelplatte mit diversen Spezialitäten vom Geflügel
Roastbeef rosa gebraten
diverse Salate mit 2 verschiedenen Dressings
Brot und Brötchenauswahl

Beilagen

Kartoffelgratin
Herzoginkartoffeln
Spätzle
Reis
Rotkohl
Broccolirösschen
Fingermöhrchen

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Buffetvorschlag 3 - 18,50 € (pro Person)

Vorsuppe

Hühnerbrühe mit Einlage

Hauptgang

Grillschinken in der Kruste
Geflügelstreifen „Chinesischer Art”
Kleine Schnitzel
Hähnchenschenkel

Dessert

Rote Grütze mit Vanillesauce
Obstsalat mit Sahne

Vorspeisen

Schinkenspezialitäten
Rustikale Wurstplatte
Geräucherte Fischplatte

Beilagen

Sauerkraut
Kartoffelsalat
Nudelsalat
Kroketten
Salate der Saison mit Dressingauswahl

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Buffetvorschlag 4 - 28,50 € (pro Person)

Vorsuppe

Karottencremesüppchen

Hauptgang

Medaillons vom Schweinfilet in Calvadosrahm
Kleine Rinderroulade nach Art des Hauses
Putenbruststeak „Indisch”
Rotbarschfilet in Zitronenbutter gebraten

Dessert

Internationale Käsespezialitäten
Brot und Brötchen Auswahl
Eisbuffet

Vorspeisen

Krabbencocktail „Hawaii”
Schinkenspezialitäten auf Karibik - Früchten
Fischplatte mit Lachs, Forellenfilet sowie Räucherfische
Rostbeef rosa gebraten
verschiedene Rohkostsalate mit Dressingauswahl

Beilagen

Kroketten
Reis
Klöße
Blattspinat
Rotkohl
Romanesco

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Buffetvorschlag 5 - 32,00 € (pro Person)

Vorsuppe

Champignoncremesuppe

Hauptgang

Medaillons vom Schweinefilet auf Paprika- Zwiebelstreifen mit grünem Pfeffer
Lammkeule im eigenem Saft
Wildschweinbraten „Diana”
Rotbarschfilet unter der Kartoffelkruste in Butter gebraten

Dessert

Internationale Käsespezialitäten
Brot und Brötchen Auswahl
Eisbuffet

Vorspeisen

Parmaschinken auf Melonenschiffchen
Geflügelplatte mit diversen Spezialitäten vom Geflügel
Mozzarellakäse auf Tomatenscheiben mit Basilikum
Fischplatte mit Lachs, Forellenfilet, Garnelen, sowie Räucherfische
verschiedene Salate der Saison mit Dressingauswahl

Beilagen

Kroketten
Serviettenknödel
Kartoffelgratin
Reis
Rosenkohl
Rotkohl
Broccoliröschen
Speckbohnen

 

Unsere Buffets sind für eine Personenzahl ab 30 Personen kalkuliert.
Wir bitten um Ihre Verständnis dass wir bei einer Personenzahl unter 30 einen Aufpreis berechnen müssen!

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