Hotel Stadt Baunatal
Wilhelmshöher Str. 5
34225 Baunatal
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Unsere Buffets

Schlemmen nach Herzenslust, angefangen bei unserem reichhaltigem Frühstücksbuffet, bis hin zur Küche, die sich kreativ, raffiniert und auch volkstümlich zeigt, so fühlen sich die Gäste wohl. Bei den Feierlichkeiten finden die unterschiedlichsten Kreationen der Buffets hohe Anerkennung und daraus ergibt sich, dass die Gäste das Hotel Stadt Baunatal immer wieder weiterempfehlen.

Buffetvorschlag 1 - 38,00 € (pro Person)

Vorsuppe

  • Kräuterschaumsuppe

Hauptgang

  • Rehbraten „Diana”
  • Entenbrustfilet auf Orangensauce
  • Medaillons vom Schweinefilet auf Champignonrahm
  • Lachsfilet in Zitronenbutter gebraten

Dessert

  • Internationale Käsespezialitäten
  • Brot - und Brötchen Auswahl
  • Früchtevariation auf weißen und dunklen Mousse
  • Hausgemachte Karamellcreme

Vorspeisen

  • Fischplatte mit Lachs, Forellenfilet, Garnelen, sowie Räucherfische
  • Parmaschinken auf Melonenschiffchen
  • Geflügelplatte mit diversen Spezialitäten vom Geflügel
  • Roastbeef rosa gebraten
  • Mango-Mozarella mit gestoßenem Pfeffer
  • verschiedene Rohkostsalate mit Dressingauswahl

Beilagen

  • Klöße
  • Herzoginkartoffeln
  • Kräuterspätzle
  • Rotkohl
  • Broccoli
  • Rosenkohl
  • Williamsbirne
  • Preiselbeeren

Buffetvorschlag 2 - 37,00 € (pro Person)

Vorsuppe

  • Rinderkraftbrühe „Royal” mit Eierstich

Hauptgang

  • Rinderfilet im ganzen gebraten
  • Entenbrust in Orangensauce
  • Schweinefilet in Champignonrahm
  • Zanderfilet in Mandelbutter überzogen

Dessert

  • Eis - Buffet

Vorspeisen

  • Fischplatte mit Lachs, Forellenfilet, Garnelen, sowie Räucherfische
  • Geflügelplatte mit diversen Spezialitäten vom Geflügel
  • Roastbeef rosa gebraten
  • diverse Salate mit 2 verschiedenen Dressings
  • Brot und Brötchenauswahl

Beilagen

  • Kartoffelgratin
  • Herzoginkartoffeln
  • Spätzle
  • Reis
  • Rotkohl
  • Broccolirösschen
  • Fingermöhrchen

Buffetvorschlag 3 - 18,50 € (pro Person)

Vorsuppe

  • Hühnerbrühe mit Einlage

Hauptgang

  • Grillschinken in der Kruste
  • Geflügelstreifen „Chinesischer Art”
  • Kleine Schnitzel
  • Hähnchenschenkel

Dessert

  • Rote Grütze mit Vanillesauce
  • Obstsalat mit Sahne

Vorspeisen

  • Schinkenspezialitäten
  • Rustikale Wurstplatte
  • Geräucherte Fischplatte

Beilagen

  • Sauerkraut
  • Kartoffelsalat
  • Nudelsalat
  • Kroketten
  • Salate der Saison mit Dressingauswahl

Buffetvorschlag 4 - 28,50 € (pro Person)

Vorsuppe

  • Karottencremesüppchen

Hauptgang

  • Medaillons vom Schweinfilet in Calvadosrahm
  • Kleine Rinderroulade nach Art des Hauses
  • Putenbruststeak „Indisch”
  • Rotbarschfilet in Zitronenbutter gebraten

Dessert

  • Internationale Käsespezialitäten
  • Brot und Brötchen Auswahl
  • Eisbuffet

Vorspeisen

  • Krabbencocktail „Hawaii”
  • Schinkenspezialitäten auf Karibik - Früchten
  • Fischplatte mit Lachs, Forellenfilet sowie Räucherfische
  • Rostbeef rosa gebraten
  • verschiedene Rohkostsalate mit Dressingauswahl

Beilagen

  • Kroketten
  • Reis
  • Klöße
  • Blattspinat
  • Rotkohl
  • Romanesco

Buffetvorschlag 5 - 32,00 € (pro Person)

Vorsuppe

  • Champignoncremesuppe

Hauptgang

  • Medaillons vom Schweinefilet auf Paprika- Zwiebelstreifen mit grünem Pfeffer
  • Lammkeule im eigenem Saft
  • Wildschweinbraten „Diana”
  • Rotbarschfilet unter der Kartoffelkruste in Butter gebraten

Dessert

  • Internationale Käsespezialitäten
  • Brot und Brötchen Auswahl
  • Eisbuffet

Vorspeisen

  • Parmaschinken auf Melonenschiffchen
  • Geflügelplatte mit diversen Spezialitäten vom Geflügel
  • Mozzarellakäse auf Tomatenscheiben mit Basilikum
  • Fischplatte mit Lachs, Forellenfilet, Garnelen, sowie Räucherfische
  • verschiedene Salate der Saison mit Dressingauswahl

Beilagen

  • Kroketten
  • Serviettenknödel
  • Kartoffelgratin
  • Reis
  • Rosenkohl
  • Rotkohl
  • Broccoliröschen
  • Speckbohnen

Unsere Buffets sind für eine Personenzahl ab 30 Personen kalkuliert.
Wir bitten um Ihre Verständnis dass wir bei einer Personenzahl unter 30 einen Aufpreis berechnen müssen!

Fleischplatte Käseplatte Geflügel und Schinkenplatte Garnelenplatte Fischplatte
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